毎日、葛、食べています。
きっかけは、「腸の汚れを根こそぎ取ってくれるらしい」という情報を得たためです。
健康オタク夫婦の血が騒ぎ、友達からこの情報を得たその日に楽天で葛を購入しました。
初めて食べた日、食べながら「これは明朝出るゾ」という感覚があったのを覚えています。
なんと言いますか、お腹がグルグルする感じがあったのです。
翌朝、二人ともスルリでした。
こうやって食べている
当初の食べ方はスプーンでいっぱいの葛をマグカップに入れて適当に水を入れてレンチン。
そうすると半透明の、葛湯の出来損ないみたいなものが出来上がります。
それをそのまま食べていました。
しかし、夫から「まずい・・・」というクレームが。
調べたところ、お味噌汁に混ぜて飲んだりご飯に混ぜて炊いたりすれば味も変わらず食べやすいということがわかりました。
なので、夜ご飯の時にお味噌汁かご飯に混ぜて食べています。
葛に含まれている栄養素にうっとり
イソフラボン
大豆の成分としても知られるイソフラボン。
女性ホルモンのエストロゲンとよく似た働きがあるって知られていますよね。
エストロゲンは女性らしさをサポートするホルモン。
エストロゲンは更年期に分泌量が減少します。
それによって、更年期障害や骨粗しょう症などに女性は悩まされるわけですが
イソフラボンを摂ることで、これらの症状の改善が期待できると言われています。
更年期を気にする年齢なので、嬉しい効果です。
ソフラボンやサポニンには、二日酔いの原因物質であるアセトアルデヒドを排泄する働きもあるそうです。
アルコールを摂らないので私たちには二日酔いは無縁ですが。
サポニン
サポニンには血管を拡張する働きがあり、血流を改善する効果が期待できます。
血管に付着したコレステロールや中性脂肪を洗い流す作用で、肥満予防にも役立つとか。
恥ずかしながらコレステロールが高めの私にとっては、こちらも大歓迎の効果です。
本場の吉野葛粉を選んでます
葛粉は、葛（秋の七草のひとつ）の根に含まれているでんぷんを精製し、粉にしたもの。
スーパーで多く見かける安い「葛粉」の多くは、他のデンプンを混ぜて作られていて、葛澱粉１００％ではありません。
本葛は少ししか取れないことや手間暇かかることでとても高価です。
可愛くない価格ですが、健康マニアの我が家では本場の吉野葛を選んで購入しています。
